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카카오바리 초콜릿 카카오바리 초콜릿

  • 세인트 도밍고 오리진(다크70%) 1kg

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  • 코팅 다크 초콜릿(파타글라세) 5kg

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  • 블랑사틴(화이트29%) 블록 2.5kg

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  • 엑셀랑스 퓨리티(다크 55%) 블록 2.5kg

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칼리바우트 초콜릿 칼리바우트 초콜릿

  • 그라운드 다크 초콜릿 50%

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  • 2815 (다크 57.9%) 2.5kg

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  • 823 밀크- 400g

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  • 루비 초콜릿 2.5kg

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컴파운드 초콜릿

  • 컴파운드초콜릿 다크 - 1kg

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  • 컴파운드 코팅 초콜릿 밀크 - 1kg

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  • 컴파운드 코팅 초콜릿 화이트 - 1kg

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코코아가공물

  • 퓨어 초콜릿칩 1kg

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과일·견과류

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  • 체스트넛 스프레드-1kg

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  • 캔디 믹스드필 1kg

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첨가물

  • 데코젤 글래머- 3.15kg

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  • 판 젤라틴 - 1kg

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  • 스테릴가르다 마스카포네 500g

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  • 브리델 UHT크림 1L

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