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  • 루비 초콜릿 2.5kg

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  • 암브레자바 오리진 (밀크 36%) 5kg

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  • 반호튼 인텐스 딥 블랙-1kg

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  • 엑셀랑스 퓨리티-블록 (다크 55%) -2.5kg

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  • 가나 오리진 (밀크 40%)-1kg

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  • 제피르 (화이트 34%) -1kg

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  • 70-30-38 다크- 400g

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  • 2815 (다크 57.9%) - 2.5kg

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컴파운드 초콜릿

  • 컴파운드초콜릿 다크 - 1kg

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코코아가공물

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  • 프랄린 노아제트 - 5kg

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  • 스테릴가르다 마스카포네 500g

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