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루비 초콜릿 2.5kg
암브레자바 오리진 (밀크 36%) 5kg
반호튼 라이트 브라운-1kg
반호튼 웜 브라운-1kg
반호튼 딥 브라운-1kg
가나 오리진 (밀크 40%)-1kg
엑스트라 비터 구아야킬 (다크 64%)-1kg
823 밀크- 400g
컴파운드 초콜릿
컴파운드초콜릿 다크 - 1kg
컴파운드 코팅 초콜릿 밀크 - 1kg
컴파운드 코팅 초콜릿 화이트 - 1kg
화이트 컴파운드 코팅-10kg
코코아가공물
스틱 초콜릿 - 1.6kg(300스틱)
과일·견과류
프랄린 노아제트 - 5kg
첨가물
데코젤 글래머- 3.15kg
판 젤라틴 - 1kg
유제품
브리델 무염 버터롤 1kg
스테릴가르다 마스카포네 500g
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