버터 30% 함량의 라무르 퍼프 블록은 전문 제과·제빵 현장에서 다양한 두께와 크기로 성형할 수 있는 범용 제품입니다. 풍부한 버터 향과 144겹의 층 구조가 만들어내는 바삭하고 부드러운 식감은 파이, 팔미에 등 클래식 페이스트리 제품에 이상적입니다.

[특징]

블록당 개별 밀봉 포장

냉장 또는 실온 해동 후 원하는 두께로 롤링 후 사용

파이, 팔미에, 파이유 제작에 용이

균일한 결 구조로 수작업 또는 자동 라미네이팅 모두 적합

FSSC 22000 / ISO 9001 / HACCP 인증 완료 시설에서 생산