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  • 루비 초콜릿 2.5kg

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  • 골드 초콜릿 2.5kg

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  • 암브레자바 오리진 (밀크 36%) 5kg

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  • 반호튼 라이트 브라운-1kg

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  • 반호튼 다크 브라운-700g

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  • 반호튼 인텐스 딥 블랙-1kg

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  • 코팅 다크 초콜릿(파타글라세) -5kg

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  • 미아메르 (다크 58%)-1kg

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  • 811 다크- 400g

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  • 823 밀크- 400g

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코코아가공물

  • 그뤼에드 카카오(카카오닙) - 1kg

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  • 퓨어 초콜릿칩 - 1kg

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과일·견과류

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  • 체스트넛 페이스트-1kg

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첨가물

  • 파에테 포요틴 - 2.5kg

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  • 브리델 UHT크림 1L

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