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  • 루비 초콜릿 2.5kg

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  • 반호튼 웜 브라운-1kg

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  • 코팅 다크 초콜릿(파타글라세) -5kg

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  • 제피르 (화이트 34%) -1kg

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  • 그라운드 다크 초콜릿 50%- 1kg

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  • 70-30-38 다크- 400g

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  • 811 다크- 400g

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코코아가공물

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  • 스테릴가르다 마스카포네 500g

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