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  • 골드 초콜릿 2.5kg

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  • 제피르캐러멜- 2.5kg

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  • 반호튼 웜 브라운-1kg

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  • 반호튼 다크 브라운-700g

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  • 반호튼 레드 카메룬-1kg

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  • W2 화이트- 400g

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  • 823 밀크- 400g

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  • 70-30-38 다크- 400g

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  • 811 다크- 400g

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  • 그라운드 화이트 초콜릿 20.6%- 1kg

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  • 센세이션 믹스 다크/화이트-2.5kg

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  • 코팅 다크 초콜릿(파타글라세) -5kg

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  • 락티슈페리에 (밀크 38.2%)-1kg

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  • 제피르 (화이트 34%) -1kg

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  • 엑셀랑스 퓨리티 (다크 55%)-1kg

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  • W2 화이트- 400g

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  • 823 밀크- 400g

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컴파운드 초콜릿

  • 퓨어초콜릿칩 - 1kg

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코코아가공물

  • 스틱 초콜릿 - 1.6kg(300스틱)

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  • 그뤼에드 카카오(카카오닙) - 1kg

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과일·견과류

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  • 캔디 믹스드필 - 1kg

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  • 체스트넛 페이스트-1kg

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첨가물

  • 파에테 포요틴 - 2.5kg

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  • 판 젤라틴 - 1kg

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유제품

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  • 스테릴가르다 마스카포네 500g

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