2023년 04월 브리도 세미나 2023년 4월 19일 ~ 4월 20일 브리도
- 브랜드 브리도
- 세미나기간 2023-04-19 ~ 2023-04-20
- 레시피명 햄&크림치즈 치아바타
- 쉐프 Romain LEGROUX
- 쉐프이력 브리도, 한국 소속 셰프
2023년 04월 브리도 세미나
햄&크림치즈 치아바타
- 햄&크림치즈 치아바타
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재료
- 치아바타 140g - 10개
- 슬라이스 햄 - 250g
- 끼리 크림치즈 - 300g
- 모짤렐라 - 150g
- 파슬리 가루 - 10g
순서- 1. 냉동상태의 치아바타를 180℃ 오븐에서 6-7분 굽는다.
- 2. 오븐에서 꺼내 15분간 식힌다.
- 3. 치아바타 윗면에 5개 칼집을 낸다.
- 4. 칼집 사이 사이에 짤주머니로 크림치즈를 짜넣는다.
- 5. 슬라이스 햄을 넣는다.
- 6. 윗면에 크림치즈를 지그재그로 파이핑하고 파슬리 가루를 뿌린다.
- 7. 모짜렐라 15g을 올리고 180℃ 오븐에서3-4분 굽는다.