2021년 07월 브와롱 세미나 2021년 7월 16일 ~ 7월 16일 브와롱

2021년 07월 브와롱 세미나
2021년 07월 브와롱 세미나
  • 브랜드 브와롱
  • 세미나기간 2021-07-16 ~ 2021-07-16
  • 레시피명 허니 자몽 블랙티
  • 쉐프 홍은경
  • 쉐프이력 블렌디 스튜디오 오너셰프

허니 자몽 블랙티

자몽 팝시클
재료
  • 브와롱 자몽 퓨레(과일100%) 60g
  • 자몽 슬라이스 1개
순서
  • 1. 아이스크림 모양 실리콘 몰드(6.9x3.8x1.8cm)에 나무 막대를 올리고 녹인 자몽 퓨레를 채운다.
  • 2. 자몽슬라이스를 올려 냉동고에서 굳힌다.
히니 자몽 블랙티
재료
  • 홍차(티백) 1개
  • 브와롱 자몽 퓨레(과일100%) 100g
  • 꿀 20g
  • 얼음 적당량
순서
  • 1. 뜨거운 물 약 150g에 홍차티백을 우린 후 차갑게 식힌다.
  • 2. 볼에 자몽 퓨레와 꿀을 넣고 섞는다.
  • 3. 350ml 유리컵에 얼음을 2/3 높이까지 넣고 ②를 넣는다.
  • 4. ③에 ①을 컵의 90%까지 붓고 몰드에서 뺀 자몽 팝시클을 넣는다.