갈릭버터 크로아상

갈릭버터

재료

• 500g 플래차드 버터
• 200g 마요네즈
• 100g 마늘(갈은 것)
• 40g 연유
• 2g 소금
• 2g 후추
• 3g 파슬리

순서

• 1. 버터를 부드럽게 풀어준 후, 나머지 재료와 섞는다.

마무리

재료

• 브리도 크로아상 생지 80g
• 갈릭버터
• 치즈

순서

• 1. 브리도 크로아상 생지를 오븐에 구워 준비한다. (컨벡션 170℃, 16~18분)
• 2. 크로아상을 4등분으로 칼집낸다. (밑면이 잘리지 않도록 주의한다.)
• 3. 칼집 사이 사이에 갈릭버터를 적당량 바른다.
• 4. 갈릭버터를 바른 사이 사이로 슈레드 치즈를 넣는다.
• 5. 크로아상 윗면에 갈릭버터를 얇게 바르고 치즈를 올려 굽는다. (컨벡션 오븐 160℃ 에서 5~7분)
• 6. 구워진 크로아상 윗면에 데코젤(글레이즈)을 바르고 파슬리 가루를 살짝 뿌린다.

레시피 영상

재료

• 레시피 영상(인스타그램)

순서

• 1. https://www.instagram.com/p/DCxng52zpA7/