루비 봉봉 RUBY BONBON

루비 봉봉
루비 봉봉 RUBY BONBON
  • 쉐프 이승연
  • 쉐프이력 바리칼리바우트 소속셰프

사용제품

크리스펄 화이트
Crispearls Whi...
크리스펄 딸기
Crispearls Str...
크리스펄 솔티드 캐러멜
Crispearls Sal...
루비 초콜릿
Ruby chocolate

루비 봉봉

루비 봉봉
재료
  • 100g 칼리바우트 루비 (갈은 것)
  • 100g 칼리바우트 크리스펄 딸기
  • 100g 칼리바우트 크리스펄 솔티드 캐러멜
  • 100g 칼리바우트 크리스펄 화이트
순서
  • 1. 몰드를 이용해 루비 초콜릿으로 쉘을 만든다.
  • 2. 미리 만들어 놓은 쉘에 분량의 재료를 섞어 넣어주고 마무리 한다.