2023년 04월 브리도 세미나 2023년 4월 19일 ~ 4월 20일 브리도

2023년 04월 브리도 세미나
2023년 04월 브리도 세미나
  • 브랜드 브리도
  • 세미나기간 2023-04-19 ~ 2023-04-20
  • 레시피명 햄&크림치즈 치아바타
  • 쉐프 Romain LEGROUX
  • 쉐프이력 브리도, 한국 소속 셰프

햄&크림치즈 치아바타

햄&크림치즈 치아바타
재료
  • 치아바타 140g - 10개
  • 슬라이스 햄 - 250g
  • 끼리 크림치즈 - 300g
  • 모짤렐라 - 150g
  • 파슬리 가루 - 10g
순서
  • 1. 냉동상태의 치아바타를 180℃ 오븐에서 6-7분 굽는다.
  • 2. 오븐에서 꺼내 15분간 식힌다.
  • 3. 치아바타 윗면에 5개 칼집을 낸다.
  • 4. 칼집 사이 사이에 짤주머니로 크림치즈를 짜넣는다.
  • 5. 슬라이스 햄을 넣는다.
  • 6. 윗면에 크림치즈를 지그재그로 파이핑하고 파슬리 가루를 뿌린다.
  • 7. 모짜렐라 15g을 올리고 180℃ 오븐에서3-4분 굽는다.