베이컨&에그 크로아상

베이컨&에그 크로아상

재료

• 크로아상 80g(생지) - 6개
• 슬라이스 베이컨 - 120g
• 계란(소) - 6개
• 레드 파프리카 - 1개
• 홀그레인 머스타드 - 적당량
• 소금 - 적당량
• 파마산 치즈 - 적당량
• 허브 믹스 - 적당량

순서

• 1. 냉동고에서 꺼낸 크로아상 생지를 상온에서 45-60분 해동한다.
• 2. 해동된 크로아상 생지 윗부분을 칼이나 가위를 이용해 칼집을 낸다.
• 3. 잘라진 가운데 부분을 손으로 벌려 넓혀서 접시 모양을 만든다.
• 4. 가운데 홀그레인 머스타드를 바르고, 베이컨 20g을 올린다.
• 5. 달걀 1개를 깨서 올리고 노른자 부분에만 소금을 뿌려준다.
• 6. 파프리카를 슬라이스해서 올리고, 파마산 치즈와 허브믹스를 뿌린다.
• 7. 170℃ 컨벡션 오븐에서 16-18분간 굽는다.(예열 180℃)