1. 일 시
서울 : 2010년 3월 30일(화),31일(수) 14시
부산 : 2010년 4월 2일(금) 14시
2. 장 소 : 한국제과학교(서울) 2층 세미나실(TEL:02-843-6110)
보람식품(부산) 세미나실
3. 시 연 강 사 : Mr. Fritz Mayer
- 근무 경력
Fouchon-프랑스 파리

Hotel Doral on the Ocean-미국 플로리다 마이애미

Hyatt Regency Osaka-일본 오사카

Grand Hyatt Erawan Bangkok-태국 방콕

- 수상 경력

IKA HOGA(독일 프랑크푸르트 요리 올림픽) 오스트리아팀 금메달

Cup du Monde de la Patisserie(프랑스 리옹) 오스트리아팀 금메달

Cup du Monde de la Patisserie(프랑스 리옹) 오스트리아팀 3등

Coupe du Monde de la Chocolaterie(프랑스 파리) 금메달


* 세미나품목 *

1. 비올렛 (Violett)

2. 히토미 ( Hitomi)

3. 델리스 오랑쥬 (Delice orange)

4. 듀세르뮈르틸(Douceur Myrtilles)

5. 파라디 비르드(5 Paradi Bird)